Chả hồng bao ngũ vị – Món ăn đặc sản
Chả hồng bao ngũ vị là một món ăn đặc sản Việt Nam. Món ăn này được làm từ thịt lợn nạc xay nhuyễn, trộn với các loại gia vị và ngũ vị hương. Chả hồng bao ngũ vị có vị ngọt đậm đà, cay nồng của hạt tiêu, thơm lừng của ngũ vị hương. Đây là món ăn ngon miệng, dễ ăn, có thể ăn kèm với cơm, bún,… hoặc làm món khai vị.
Cách làm chả hồng bao ngũ vị:
- Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn.
- Ngũ vị hương cho vào chảo rang chín thơm.
- Hạt tiêu rang chín, giã nhỏ.
- Cho thịt lợn xay nhuyễn, ngũ vị hương, hạt tiêu, đường, muối, bột ngọt vào tô, trộn đều.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào khuôn chả hồng, đem hấp chín trong khoảng 30 phút.
- Chả hồng sau khi hấp chín, để nguội rồi cắt thành từng lát mỏng, bày ra đĩa và thưởng thức.
Để làm chả hồng bao ngũ vị ngon, bạn cần chọn thịt lợn tươi ngon, ngũ vị hương thơm ngon và hạt tiêu rang chín đều. Thịt lợn nên chọn phần thịt nạc vai hoặc thịt mông, xay nhuyễn nhưng không quá mịn. Ngũ vị hương nên rang chín đều để có mùi thơm đậm đà. Hạt tiêu nên rang chín đều và giã nhỏ để có vị cay nồng.
Chả hồng bao ngũ vị sau khi hấp chín có màu hồng nhạt, bề mặt bóng mịn. Chả có mùi thơm của thịt lợn, ngũ vị hương và hạt tiêu. Chả có vị ngọt đậm đà, cay nồng của hạt tiêu.
Cách thưởng thức chả hồng bao ngũ vị:
Chả hồng bao ngũ vị có thể được ăn kèm với cơm, bún,… hoặc làm món khai vị. Khi ăn, bạn có thể chấm chả hồng với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm pha chanh.
Chả hồng bao ngũ vị là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ ăn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.